Le vendredi, c’est permis
Un petit tour chez Massa (ça faisait longt… enfait non). Vendredi, on se lâche un petit peu et on prendre des sushis en entrée. Deux nigiri au saumon s’il-vous-plaît! Pour ceux qui ne connaissent pas très bien les termes, le “nigiri” est un sushi où l’on pose un morceau de poisson sur une boulette de riz. Chez Massa, nous sommes bien loin des sushis “bourratifs” où l’on vous sert trois tonnes de riz pour un misérable morceau de “poisson” souvent à peine sorti du congèlateur.
Non, chez Massa, non seulement tout est frais, mais nous avons des VRAIS sushis, à savoir LE morceau de poisson sur un peu de riz. Le saumon est de premier choix et fond dans la bouche. De plus, le chef n’hésitera pas à vous refuser un poisson s’il estime que la qualité n’était pas au rendez-vous quand il est allé faire le marché le matin (d’un autre côté, pour les bons clients, si un arrivage est particulièrement exceptionnel, il se fera un plaisir de vous le faire g0ûter!).
Massa, c’est aussi un mélange très subtile entre cuisine japonaise et une touche de cuisine française. Ici, un porc pané au curry, plat populaire au Japon mais présenté à la française.
Qualité top et chose (très) rare pour un Japonais digne de ce nom, des prix très compétitifs à midi. Les quelques personnes qui grâce à Gufugumu ont découvert ce petit restaurant japonais familiale en sont accros!
Plus d’information sur la page Massa de Gufugumu.
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