Café-restaurant chinois Miss Yip – Miami Beach
D’habitude, nous sommes Is zoloft Children s Methotrexate recall motrin recall 2011 an maoi assez habitué s de Amoxicillin dosage for sinus infection voir des restaurants chinois un peu partout (ils sont plus d’un milliard, il faut bien qu’ils soient quelque part). C’est donc avec étonnement qu’on a constaté que la partie touristique de Miami Beach (principalement Lincoln Mall) ne comportait pas vraiment d’établissement chinois.
C’était sans compter Miss Yip, un restaurant chinois entre le traditionnel et le tendance!
Discret, il faudra sortir de Lincoln Mall après le Starbucks pour voir au coin un restaurant qui à première vue ne paie pas de mine, mais qui, une fois à l’intérieur, révèle une architecture et déco très particulière.
Avec son plafond haut d’environ 6 mètres et son carrelage en mosaïque, nous avons l’impression d’entrer directement dans le Shanghai des années 30. Loin le restaurant à touristes avec moquette rouge et statues de dragons doré au nom stéréotypé “Au baguettes d’or” ou “Au Dragon impérial”… Chez Miss Yip, on est vintage et on a du style.
Les serveurs, hommes comme femmes, portent un uniforme noir et sobre et non pas la fameuse robe chinoise sur-utilisée.
Une fois dans l’établissement, on remarque tout-de-suite la cuisine avec l’atelier du chef mis en évidence. Et quel chef! Nous parlon ici de Vincent Cheng qui n’est pas un inconnu car avant de rejoindre le soleil de Floride, Chef Cheng fut l’un des responsables du Tsé-Fung à l’hôtel “La Réserve” à Genève! Sa spécialité? Faire une cuisine chinoise traditionnelle sans abuser de tous les amplificateurs de goûts tel que le gluten.
Concernant les portions, elles sont américaines! Le demi canard (20$) est dodu à souhait et les raviolis (shiao-long-pao) imposants… avec des prix défiants toute concurrence, du moins à Genève. Les plats sont accompagnés au choix de riz nature, riz sauté, ou plus étonnant, de riz complet.
A savoir aussi que Miss Yip est principalement réputé pour ses Dim-Sum (petits plats que l’on commande en vrac pour manger l’après-midi).
Quant au service, il est impeccable et rapide, rien à redire.
Si vous passez par Miami Beach, nous ne pouvons que vous conseiller de faire un tour chez Miss Yip. Proche des magasins, voici un bon plan pour manger le dimanche après-midi après son shopping.
Miss Yip, 1661 Meridian Ave (off 17th St. & Lincoln Rd.), Miami Beach, Floride 33139
Plus d’information sur le site internet Miss Yip.
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