Pas de viande aujourd’hui, c’est le WWF qui l’a dit!
Aujourd’hui à midi, vous risquerez fortement ne pas trouver de viande sur votre menu. En effet, le WWF a lancé une campagne de sensibilisation en Suisse dont le but est de consommer moins de viande. Intitulé “Midi Panda” (oui parce que leur logo est un panda… on ne va pas en manger hein, cela ne voudrait rien dire…), l’organisation pour la protection de l’environnement vous demande de bien vouloir consommer végétarien ce midi.
Mais pourquoi diable pas de viande? Pour commencer, même si manger de la viande apportec plein de bienfaits à notre corps (protéines entre autre), il est vrai que notre société à tendance à en sur-consommer (comme beaucoup de choses d’ailleurs).
Il a été démontré qu’une bonne viande rouge 1x par semaine était largement suffisante pour notre apport en protéine. Seulement voilà, nous en mangeons quasiment tous les jours et c’est là qu’il y a un problème car comme toute (bonne) chose, en consommer avec abus peut être néfaste pour notre santé et la viande rouge n’en fait pas exception. Les problèmes de coeur sont bien évidement en haut de la liste.
Donc de temps en temps, remplacer sa viande par un poisson ou des pâtes peut être sympathique. Mais le WWF a également derrière la tête une vision écologique en organisant cette manifestation. En effet, notre élevage de bovin serait particulièrement méchant envers notre planète. En effet, tous ces animaux élevés à ciel ouvert lâchent des gaz de part le processus naturel de la digestion, mais également via leurs excréments. Il a été calculé que grosso-modo, cela contribue à environ 10% de l’effet de serre!
Il y a bien entendu des pays qui consomment plus de viande que d’autre. Prenons au hasard… hmm… les Etats-Unis? Il a été démontré que si l’Amérique réduisait sa consommation de viande de seulement 10%, avec les céréales et autre aliments pour bovidés économisés, l’on pourrait nourrir 1 milliard de personne sur terre… rien que ça!
Donc voilà, le WWF avance un argument non seulement au niveau de la santé, mais également écologique. La demande a été faite chez plusieurs établissements dont les cantines scolaires, les hôpitaux et autres. Tous ont décidé de jouer le jeu. A vous de voir si vous pensez qu’une journée pareille peut vous sensibiliser à ce problème ou si vous êtes déjà conscient de la situation et préféré quand même vous taper un bon steak.
Etrangement, il n’y a pas plus d’information que ça sur le site suisse du WWF… dommage. De toute manière, les arguments plus haut ne sont pas nouveau. Nous avions déjà publié il y a de cela quelques temps un article intitulé “Mangez moins de viande pour sauver la planète” où la Migros (gros distributeur agro-alimentaire) avait eu une sérieuse discussion avec une association de végétariens. Cela me rappellera toujours cette vanne que l’on sortait plus jeune “Sponsorisez un végétarien, mangez 2x plus de viande!”. Bon appétit!
.
.
