Sortez vos citrouilles, c’est bientôt Halloween!
Aaaaah si comme des millions d’américains vous fêtez Halloween, préparez-vous!
Cela fait maintenant quelques années que la fête d’Halloween est revenue en Europe après une succès fulgurant aux USA. Et comme chaque touriste, elle nous est revenue avec plein de souvenir et d’habitudes prises de l’autre côté de l’océan.
“Trick or treat!”
Aux USA, il est coutume pour les enfants de se déguiser pour la fête d’Halloween et aller de maison en maison pour “effrayer” les habitants en leur donnant le fameux choix du “trick” (un gage) ou “treat” (une douceur). C’est pour cette raison que la plupart des foyers en cette période font leur réserves de bonbons et autres sucreries pour les enfants. Pas besoin de deviner que l’industrie du bonbon fait une grosse partie de son chiffre d’affaire pendant cette période.
Les origines d’Halloween?
Le folklore de cette fête un peu macabre a pour origine un certain Jack qui débarque d’un vieux conte Irlandais. Car oui, si nous nous amusons à nous faire peur depuis des années, c’est à cause de lui! Ivrogne, avare et peu fréquentable, Jack rencontra un jour le diable dans une taverne. Ce dernier ne lui demanda ni plus ni moins son âme. Malgré ses nombreux défaut, Jack avait néanmoins une qualité, il était plus malin que le malin lui-même!
Jack demanda au diable de lui payer un dernier coup à boire avant de l’emmener en enfer, chose que le prince ténébreux accorda en se transformant en quelques pièce de monnaies, assez pour une bière. Seulement, au lieu de payer à boire, Jack prit la pièce et la mis dans sa bourse où se trouvait également une croix, ce qui eu pour effet d’emprisonner le diable.
Un an plus tard, sous la promesse de lui accorder encore 1 année à vivre, Jack libéra le diable de sa bourse. Le temps écoulé, Jack revit le diable et cette fois, demanda à ce dernier de grimper à l’arbre pour lui apporter un fruit. Alors que le diable était entrain de grimper l’arbre, Jack s’empressa de graver avec son couteau, une croix dans l’écorce, retenant une fois de plus prisonnier le diable. A la fin, il fit promettre une nouvelle fois à Lucifer qu’il ne chercha pas à prendre son âme.
Quand Jack mourut, son âme peu recommandable fut bien entendu interdite d’aller au paradis. Le problème est qu’il ne pu non plus aller en enfer, le diable ayant promis de ne pas l’accueillir. C’est ainsi que Jack fut condamné à parcourir notre monde, lanterne à la main d’où son nom… “Jack of the lantern” ou plus populairement, “Jack’o lantern” (Jack à la lanterne).
Et la citrouille alors?
La tradition de sculpter une citrouille nous vient des USA. Cependant, bien avant en Europe, nous le faisions déjà mais avec des pommes-de-terre. Avec les immigrants débarquant aux Etats-Unis, le féculent a été remplacé par une citrouille qui était plus approprié pour en faire une lanterne. La citrouille est une plante typique de là-bas. A la base, faite pour repousser Jack’o lantern qui apparaît le jour de sa mort (Halloween), la citrouille illuminée est placée devant les maisons pour indiquer aux enfants qu’ils peuvent venir chercher des friandises.
Une petite recette: la soupe de potiron à la vanille
Pour fêter dignement Halloween, nous nous devions de vous proposer une recette à base de potiron!
Pour les ingrédients, vous aurez besoin de (pour 4 personnes):
1. 1 potiron
2. 6-7 carottes
3. 3-4 pommes de terre
4. 1 gousse de vanille
5. sel, poivre
6. un peu de gingembre
7. un peu de crème fraiche
Préparation:
- Coupez le haut du potiron et enlevez les pépins
- Récupérez la chaire sans abimer l’écorce car il vous servira de soupière
- Râpez les carottes et pommes de terre et mettez le tout avec la chaire de potiron dans une casserole
- Ajoutez la vanille découpée en 2, le gingembre râpé et 75cl d’eau
- Salez et poivrez à guise
- Faites cuire pendant 45 minutes
- Une fois cuit, mettez le tout dans un mixer
- Servez dans la carcasse du potiron en y ajoutant un filet de crème fraîche en spirale.
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