Le vin pour les crétins
Personne aime Can celebrex Branch retinal Buy Avalide Online artery occlusion get you high se sentir inculte, c’est un fait. Ces dernières années, le boum Minocycline 50mg - 45 pills des bars à vin fait que nous nous sentons obligé d’en connaître un rayon incroyable sur ce breuvage alors qu’il y a peu, nous pouvions juste nous contenter d’un Coca ou d’une bière. Bref, il est toujours facile de déléguer le choix du vin au restaurant quand vous êtes à plusieurs (il y en a toujours un qui s’y intéresse un peu plus… ou croit savoir. Pas grave, c’est lui/elle qui se paiera la honte). Mais comment faire quand vous n’êtes que 2 et que la personne en face est en réalité un rendez-vous à qui vous ne voulez pas montrer votre manque de savoir sur le vin?
SeriousEat a é crit un What is amitriptyline article inté ressant qui Trazodone weight gain pourrait vous Mircette 15mcg - 56 pills sauvez la mise à plusieurs occasions Buy Colchicine Online pour qu’un repas se transforme en “hein quoi? tannique?” en “oui oui mais auriez-vous quelque chose de plus fruité avec une longueur en bouche?”. Qu’on se le dise, après cet article, vous ne serez pas sommelier, mais au moins aurez l’air plus éduqué” devant la carte des vins.
1. Première chose, les préparatifs. On sait rarement à la dernière minute dans quel restaurant on va. Il est donc aisé d’aller sur le site internet de l’établissement et consulter la carte des vins qui se trouve très souvent en ligne. Au pire, demandez au garçon s’il a le temps de vous recommander quelques noms.
2. Le soir venu, vous vous retrouvez devant le menu. N’oubliez pas que c’est parfaitement acceptable d’avoir une fourchette de prix pour une bouteille de vin, au contraire, cela montrera que vous avez prévu une dépense pour du vin.
3. Beaucoup de personnes pensent qu’un vin cher et connu est le meilleur moyen de ne pas se tromper… et bien non, premier piège! Même si un vin coûteux peut être agréable en bouche, il ne se mariera pas forcément avec le plat que vous aurez choisi. Il est donc important de demander l’avis du garçon suivant les plats que vous avez choisi.
4. Si vous ne connaissez rien en vin, ne balancez pas des mots que vous ne comprenez pas. Au moment de commander, ne dites pas au garçon “j’aimerais un bon vin rouge sec…”! Ce serait l’équivalent d’entrer dans une épicerie et demander s’ils ont de la nourriture! Vous n’avez pas besoin de connaître les termes techniques pour impressionner. Soyez juste spécifique avec le garçon en donnant des adjectifs simples comme “fruité, acide, …”.
5. Une fois que le vin arrive, évitez à tout prix de renifler le bouchon… Cela ne vous apportera rien à part des regards bizarres. Vous pouvez le regarder pour voir s’il est abîmé mais il est très rare de tomber sur un bouchon en mauvaise condition.
6. Le garçon va alors vous verser un petit peu de vin pour que vous puissiez le goûter. Secouez votre verre pendant 3-4 secondes, pas plus. Le fait de le faire circuler va permettre au vin de libérer ses senteurs en l’aérant. Pas besoin de le faire brusquement, ça fait paysan. Légèrement en tenant la base du verre sans le lever de la table.
7. Certaine personne ne goûtent pas le vin et se contentent de le sentir. C’est complètement acceptable car un vin mauvais n’a pas besoin d’être goûté pour être dépisté! Par contre, il n’est pas acceptable de le renvoyer parce que vous ne le trouvez pas à votre goût! Oui oui, vous allez me dire “mais comment savoir si un vin est mauvais ou pas?” Nous y reviendrons dans un autre article.
8. Ce n’est pas parce que vous êtes au restaurant que vous devez impérativement vous limiter à une seule bouteille. Commander son vin au verre si disponible est une bonne escapade pour plusieurs raisons. Premièrement, cela va permettre d’avoir un plus grand choix qui s’allieront mieux avec vos plats. Deuxièmement et pas le moins important, le vin est sûr de ne pas avoir tourné (aussi pour cela qu’on ne fait pas goûter le vin au verre, sauf si le garçon veut vous le faire essayer pour savoir s’il vous plaît.).
(9.) Je mets le point 9 entre parenthèses car ce dernier ne vient pas de SeriousEat mais… de Gufugumu. A chaque fois que vous avez aimé un vin, n’hésitez pas à en noter le nom et l’année (utilisez votre téléphone portable ou gardez la note de restaurant). C’est en forgeant qu’on devient forgeron… cela s’applique aussi dans l’expérience de la dégustation du vin.
Pas très sorcier, le vin doit rester un plaisir et non pas un casse-tête. N’hésitez jamais à demander au garçon ce qu’il en pense. Vous seriez étonné parfois de découvrir des vins peu chers et pourtant très bons.
Santé!
